电饭锅红烧肘子

电饭锅红烧肘子的做法如下：

食材准备

肘子1个

老抽3g

生抽3g

食盐3g

冰糖5g

五香粉3g

料酒10g

豉油5g

生姜

香叶2片

桂皮2片

花椒5g

一罐啤酒

处理肘子

将肘子放在热锅上烫一下猪皮，去除毛发。

放入清水中浸泡1小时，泡出肘子中的血水。

锅中加水，放入生姜和料酒，水开后煮2分钟，煮出肘子中的血沫，然后捞出肘子，清洗干净备用。

煮制肘子

碗中倒入老抽、生抽、冰糖、豉油、五香粉，搅拌均匀备用。

将处理好的肘子放入电饭锅中，加入香叶、桂皮、花椒和山楂干。

倒入一半水、一半啤酒，水量以能完全盖住肘子为准。

电饭煲选择焖煮模式，煮约3个小时，直至汤汁收干。

出锅前加入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。

这样，一道美味的红烧肘子就制作完成了。建议使用新鲜的肘子，并且根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。