资阳什么好吃

资阳的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

老火锅：

资阳的老火锅以其多样的口味和丰富的食材著称，可以根据个人喜好选择不同的锅底和调料。

酥肉：

肥肉相间的肉裹上面粉后炸至金黄酥脆，撒上一把花椒，口感香脆可口。

红糖糍粑：

油炸后的糍粑外脆内嫩，裹上红糖或黄豆粉，甜而不腻。

串串：

各种签签串起的牛肉、羊肉等食材，搭配不同的调料，口感丰富，特别是泡椒牛肉和麻辣牛肉。

芋儿鸡：

鲜嫩的鸡肉搭配芋儿、笋子、魔芋一起烧，鸡肉入味，芋儿软耙耙的，非常美味。

美蛙鱼头：

鱼头和美蛙的搭配，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。

烤脑花：

虽然有些人不敢尝试，但烤脑花是安岳人的最爱，脑花绵软可口，配上烧烤配料，味道独特。

烤鱼：

特别是大安岳的烤鱼，外酥里嫩，丝丝入味，香味四溢。

酸菜乌鱼：

安岳特色的鱼，以酸菜和乌鱼搭配，味道鲜美独特。

尖椒鸡：

鸡肉香嫩，搭配小米椒，麻辣爽口。

羊肉汤：

资阳的羊肉汤以鲫鱼熬制，汤色奶白，鲜美无比，搭配油糕更是特色。

凉拌鸡：

鲜嫩鸡肉搭配各种调料和特制酸辣调料，口感酸辣爽口。

手工面：

如肥肠面、牛肉水粉等，面条劲道，汤料丰富，味道鲜美。

手撕烤兔：

腌制后挂炉烘烤，外皮琥珀色，口感干香脆嫩，搭配折耳根等配料，层次丰富。

凉粉凉面：

老字号童氏凉粉的面条细而有嚼劲，经典的糖醋麻辣味，深受欢迎。

锅盔：

外皮酥脆，内馅咸香，是下午的美食首选。

肥肠粉：

以猪肥肠为主料，搭配米粉，汤料鲜美，口感滑爽。

乐至烤肉：

以其香、辣、脆、麻闻名，深受食客喜爱。

椒麻鸡：

用花椒粉等调料烹制，香味浓厚，麻辣可口。

安岳坛子肉：

在罐子里秘密发酵的鲜肉制成，味道鲜美独特。

熊卤鹅：

以无公害的土鹅为原料，制作工艺独特，深受食客青睐。

三鲜豆腐饺子：

将鸡肉、火腿、冬笋等食材镶入豆腐中，味道细嫩鲜烫。

米卷：

安岳独有的风味小吃，口感鲜美嫩滑，吃法多样。

苌弘鲶鱼：

产自沱江河，色泽红亮，质嫩鲜香。

鸡豆花：

四川传统名菜，色泽雪白，口感细腻，营养丰富。

柠檬酥排骨：

结合柠檬清香和排骨滑嫩的口感，特色明显。

这些美食无论是初次品尝还是再次回味，都能让人感受到资阳独特的美食文化。建议您根据个人口味选择几道代表性的美食，亲自体验资阳的美味。