顺德均安有什么好吃的

顺德均安是一个美食的天堂，拥有许多值得品尝的特色美食。以下是一些均安的特色美食：

均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。选用约50公斤重的整猪，腌制6个小时，然后蒸制。其特点是皮脆肉滑，肥而不腻，干爽清香。均安蒸猪曾登上《舌尖上的中国》，成为市民喜庆宴会、过节祈福和清明祭祖的抢手货。

均安烧猪采用明火全猪烤制，皮脆肉滑，肥而不腻。在顺德十镇街中，均安烧猪以其独特的风味和制作工艺著名，成为当地人和游客喜爱的美食。

均安鱼饼是广东顺德传统的地方名点，以鲮鱼为主料，经过剁烂、搅拌、成型、煎制等工序制成。鱼饼口感鲜美，是佐酒下饭的妙品。均安鱼饼历史悠久，有“始于清代光绪年间”的说法。

拆鱼羹是将鱼肉从鱼骨上拆出，再与其他配料一起熬制成汤羹。这道菜考究厨师的手工和耐心，通常使用鲩鱼、鳙鱼、胖头鱼等肉厚、骨刺大的鱼制作。

均安人有一句说法“秋风起，食腊味”，均安酱鱼干是入冬时节制作的生晒鲮鱼干，味道最为浓郁和美味。

均安还有其他美食如肠粉、云吞面、糯米鸡、干蒸烧麦、炒粉炒面、排骨饭、濑粉鸡、桑拿生蚝、松茸煲脆皮鸡、煎鱼饼、剪酿辣椒、烧乳鸽、蒸鲮鱼骨、均安蒸猪、瓦鐣饭、鱼生等。

这些美食不仅美味可口，而且融合了均安当地的饮食文化和传统工艺，是品尝顺德美食的绝佳选择。建议您到均安镇亲自品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。