淡奶油打发多少克

淡奶油的打发量取决于多个因素，包括蛋糕的大小、装饰的需求以及个人口味。以下是一些常见的打发量建议：

一般6寸蛋糕

需要400克淡奶油，加入40克细砂糖打发至硬性发泡。

一般8寸蛋糕

需要600-800克淡奶油。

裱花用淡奶油

打发600克淡奶油适用于6寸蛋糕。

动物性奶油

抹好面后需放冰箱冷藏，尽快吃掉，稳定性较植物奶油差。

糖的比例

糖的添加量一般为淡奶油量的10%以内，例如600克奶油加40克糖。

其他参考

250ml喷射淡奶油相当于23克奶油，密度约为水的93%。

建议

根据蛋糕大小：选择合适的淡奶油量，确保每层蛋糕都有足够的奶油覆盖。