青菜汤毛豆炒青菜

毛豆炒青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青菜 500克

毛豆米 250克

盐 3小勺

大蒜头 1个

调味料（如糖、鸡精等，根据个人口味添加）

做法步骤

准备食材

青菜洗净，切成适当大小的段或片。

毛豆米洗净，准备好备用。

大蒜头拍碎备用。

腌制青菜

将切好的青菜放入小碗中，加入3小勺盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。腌制后，将青菜中的水分挤干。

炒制

锅内放适量油，油热后放入拍碎的大蒜头，炒至香味释放。

加入毛豆米，翻炒至毛豆米八成熟。

将挤干水分的青菜放入锅中，继续翻炒均匀。

根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，继续中火翻炒至青菜完全熟透。