电饭锅煮饭劲道
要煮出劲道的米饭,可以遵循以下步骤和技巧:
选择优质大米
选择新鲜、无杂质、无霉变的米,如泰国香米、丝苗米等,这些米种煮出来的口感较好。
正确淘米
用纯净水淘米,顺时针搅拌淘洗两遍,然后控干水分,避免影响米水比。
掌握水的用量
米水比一般为1:1.2,即每杯米需要大约1.5杯的水。如果喜欢口感软一点的可以适当多加一点水。
浸泡大米
将米倒入电饭锅内胆中,加入少许水(水刚刚超过大米大概10毫升),盖上锅盖,浸泡20分钟。
煮饭过程
浸泡好的米倒掉泡米水,然后加入开水,水淹过米大概食指指甲盖深即可。
插电,将电饭锅按到加热状态,等水蒸干,电饭锅跳到保温后,再按一下按钮,让电饭锅继续到加热状态,等第二次跳到保温后,就能吃到劲道爽口的米饭。