30个炒菜的技巧

牛肉：

多放桂皮。

猪肉：

多放花椒。

羊肉：

多放白芷。

鸡肉：

多放香菇。

鱼肉：

多放紫苏。

炒鸡蛋：

滴几滴白醋。

炒茄子：

加点醋不变黑。

炒土豆丝：

先焯水更脆爽。

炖大骨汤：

加点醋能补钙。

炒猪肝：

先用盐水泡。

炖牛肉：

加茶叶易熟烂。

蒸包子：

二次醒发很重要。

炒花甲：

先焯水再炒。

煮玉米：

加点盐更香甜。

煎鱼：

鱼身抹盐不粘锅。