南瓜银耳红枣汤圆

南瓜银耳红枣汤圆是一道营养丰富的甜品，适合冬季食用，具有润燥润肺、养颜、驱寒补气血的功效。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：详细做法

红枣、桂圆、枸杞、南瓜、银耳、糯米粉适量。

配料：红糖少许。

银耳提前30分钟用清水浸泡，泡发洗净剪成小朵待用。

红枣去核洗净、桂圆枸杞洗净待用。

南瓜上锅蒸熟按压成南瓜泥，加入糯米粉混合揉成团，然后揉成一个个南瓜小汤圆。

把银耳、红枣和桂圆放入养生锅里，加入适量的清水。

盖上盖子，先炖煮30分钟，把银耳煮软煮出胶质来。

然后加入准备好的南瓜小汤圆下锅。

盖上盖子，继续大火煮8分钟左右。

南瓜小汤圆漂浮起来就熟透了。

再加入适量的红糖或者冰糖下锅一起煮融化，煮入味即可。

方法二：简化做法

银耳、南瓜、糯米粉、红枣、红糖。

银耳用冷水泡发后剪去根部，彻底清洗，剪成小片。

南瓜切成小丁，红枣也切成小块。

银耳煮出胶质后，加入南瓜丁，半盖上锅盖继续煮约10分钟，直至南瓜熟透。

糯米粉与温水混合均匀，揉成一个稍软的面团，搓成大小均匀的小圆子，并在盘子和圆子表面撒上糯米粉以防粘连。

南瓜煮熟后，加入糯米圆子，红枣和适量红糖，用勺子轻轻推动，大火煮约3分钟。

待圆子煮熟后即可关火。

方法三：变种做法

南瓜面团、红枣银耳汤、煮。

剩余一点南瓜糯面团，搓成南瓜圆子。

锅内适量水开，南瓜圆子纹入，煮至全部浮起，捞出过凉水放碗内备用。

煮好的红枣银耳汤适量煮开，南瓜圆子放入，煮一下关火，撒上干桂花即可。

建议

选择银耳时，可以选用干银耳或鲜银耳，根据个人口感选择。

南瓜的选择以肉质厚实、味道甘美为主，蒸熟后捣成泥能更好地释放其甜味。

糯米粉与南瓜泥的比例可以根据个人喜好调整，以达到最佳口感。

红枣和枸杞不仅可以增加甜品的营养，还能增添色泽和风味。

通过以上几种方法，你可以轻松制作出美味的南瓜银耳红枣汤圆，为冬季带来温暖和甜蜜。