用电饭锅来做鸭肉好吗
用电饭锅来烹饪鸭肉是 可行的,并且有多种方法可以尝试。以下是一些具体的做法和优点:
用电饭煲做鸭肉
优点:用电饭煲的好处是几乎不用看着火候,温度高了它自己会跳到“保温档”,盖上锅盖按下快煮键,美食就搞定了。这样不仅可以减少油烟,还能使鸭肉更加鲜嫩不油腻。
做法:
1. 将鸭肉清洗干净,表面抹上盐、椒盐粉等调料,腌制1-2小时。
2. 将腌制好的鸭肉放入电饭锅中,加入适量的生抽、料酒、姜片等调料,按下煮饭键。
3. 电饭煲跳闸后,继续焖15-20分钟,然后取出切块即可食用。
用电饭煲做辣椒炒鸭肉
优点:用电饭煲炒鸭肉非常方便,不需要看火,而且能够保持鸭肉的口感和营养。
做法:
1. 将鸭肉切块,用油炒香,加入适量的盐、葱姜、八角等香料。
2. 将炒好的鸭肉放入电饭锅中,加入适量的热水,再放入魔芋丁等配料,按下煮饭键炖煮约2小时。
3. 出锅前挑选出香料,撒上枸杞子和香菜点缀即可。