电饭锅白切瘦肉

电饭锅白切瘦肉的做法如下：

瘦肉（如五花肉或瘦肉均可）

生姜

葱

料酒

生抽

蜂蜜

叉烧酱

盐

糖

蒜末

小米辣（可选）

香醋

香油

胡椒粉

将瘦肉切成大小适中的块状，用料酒、生抽腌制10-15分钟，以便入味。

将五花肉冷水下锅，加入料酒煮10分钟捞出洗去浮沫，然后放入电饭煲，加葱姜桂皮，半勺料酒，焖炖几分钟。

调一个蜂蜜水：取一个干净碗，加入50克蜂蜜和适量温水，搅拌均匀。

蘸肉碟：多点蒜末、小米辣（不吃辣可不放）、葱花，3勺生抽、2勺香醋、1勺香油、一点点盐和糖。

将腌制好的肉片放入电饭锅中，摊平整，淹没在蜂蜜水下面。

加入适量水（水量以没过肉块为宜），然后选择炖煮功能，设置炖煮时间（一般为1-2小时）。

炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐、糖和老抽进行调味，轻轻搅拌均匀。

米饭熟透后，将五花肉拿出来直接切片，蘸上调好的料汁食用。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的白切瘦肉了。这种方法不仅简单方便，而且能够保持肉的鲜嫩口感和米饭的香气。