奥尔良味调料

奥尔良味调料是一种由多种香料和调味品组成的复合腌料或复合香辛料，常用于制作烤鸡、烤鱼、烤虾等菜肴。以下是一些奥尔良味调料的配方和制作方法：

辣椒粉： 1 小勺

黑胡椒粉： 1 小勺

鸡肉精： 1 小勺

盐： 1 小勺

百里香： 1 小勺

迷迭香： 1 小勺

洋葱粉： 1 小勺

大蒜粉： 1 小勺

如果想要增加奥尔良料的辣度，可以适量加入辣椒粉。

烤奥尔良鸡翅时，可以将鸡翅和调料放到袋子里进行拍打和揉捏，这样有助于鸡翅充分吸收调料。

1/2 茶匙盐

1/2 茶匙百里香

1/2 茶匙罗勒

1/2 茶匙甘牛至

1/2 茶匙芹菜籽盐

1 茶匙黑胡椒

1 茶匙干芥末

4 茶匙红辣椒粉

2 茶匙大蒜盐（大蒜粉、盐、淀粉的混合物）

1 茶匙姜粉

中式配方：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。

西式配方：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

奥尔良调料不仅适用于烤制，还可以用于煮、炸等多种烹饪方式，被广泛应用于美国南方的烹饪文化中。

建议

根据个人口味可以适当调整辣椒粉和其他香料的用量，以达到最佳口感。

在腌制过程中，确保鸡翅与调料充分接触，以便更好地入味。

烤制时注意观察火候和时间，避免烤焦或未烤熟。