中药秘制涮羊肉调料

中药秘制涮羊肉调料的配方如下：

主料：老母鸡1只（约4500克），羊棒子骨2000克，鸭架1只，牛骨2500克。

辅料：当归10克，白芷3克，党参100克，大枣40个，桂圆20个，生姜片250克，大葱750克，大蒜瓣400克。

药料：八角、山奈、草果（拍破去籽）各5克，白芷、小茴香、桂皮、草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁、木香、良姜、杜仲、枸杞、玉竹、黄芪、花椒、香茅、研碎的白胡椒、筚拨各2克，陈皮、香芹籽（研碎）、紫苏、甘草、辛夷、丁香各1克，当归5克，干姜、沙参、香叶各3克，罗汉果（拍破）1个。

调料：精盐200克，鸡精200克，胡椒粉35克，沙姜粉20克，牛油羊油各50克，鸡油150克，白酒50克，色拉油100克。

配料：糍粑辣椒4千克，火锅专用的郫县豆瓣1千克。

调料：冰糖300克，白酒150克。

芝麻酱5大勺；

香油1小勺；

韭菜花1勺；

腐乳3块；

生抽；