芋头怎么做简单又容易烂

芋头是一种非常受欢迎的食材，其软糯的口感和独特的香味让人难以忘怀。下面我将介绍几种简单又容易烂的芋头做法：

1. 五花肉芋头炖

所需材料：

五花肉：200克

芋头：200克

大葱：1根

生姜：2片

干辣椒：2个

酱油、糖、料酒、盐：适量

做法步骤：

1. 五花肉切块，芋头去皮切块，大葱切段，生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加水，放入五花肉焯水去腥，捞出冲洗干净。

3. 锅中放油，加入姜片和干辣椒爆香，再放入五花肉煎至微黄。

4. 加入酱油、料酒、糖翻炒均匀，上色后加入热水，水量稍多。

5. 放入芋头块，小火炖煮约40分钟至芋头软烂入味。

6. 根据口味加盐调味，最后收汁即可。

2. 芋头焯水后煸炒

所需材料：

芋头：200克

葱、姜、蒜：适量