自己制作奶油不用淡奶油

制作奶油不一定需要使用淡奶油。以下是一些可以替代淡奶油的方法：

准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。

将纯牛奶和细白砂糖加热至煮开，然后倒入蛋黄液中，再加入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀。

将牛奶加热至糊状，冷却后加入融化的黄油，打发至出现倒三角形状即可。

准备一公斤食用油和两公斤奶粉或鲜牛奶。

将它们混合在一起，搅拌均匀后，放入打蛋机内打发，加入朗姆酒即可制成奶油膏。

将4个鸡蛋清打散，加入少许盐、一滴白醋和一勺糖，继续打至蛋清起沫。

分次加入牛奶，继续打至蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

将鸡蛋清和糖隔开水搅拌，加入室温软化的黄油，继续搅拌至水油分离的状态。

放入冰箱冷藏至凝固，然后取出继续打发至像淡奶油一样的状态。

这些方法都可以制作出类似淡奶油的口感，虽然可能不如淡奶油细腻和稳定，但在没有淡奶油的情况下，它们是很好的替代品。