早餐葱烧饼

早餐葱烧饼的做法如下：

材料

中筋面粉：750克

酵母：5克

温水：450克

葱花：适量

椒盐：适量

食用油：适量

小苏打：适量

步骤

和面

将750克面粉倒入盆中，加入5克酵母，搅匀。

倒入450克35度左右的温水，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。

封上保鲜膜，发酵1个小时。如果怕早上来不及，可以把面团头天晚上揉好，放进冰箱里冷发酵，早上起床就可以做了。

准备葱花

把小葱清洗干净，切成葱花。

加入1勺椒盐，再倒点食用油，一点点小苏打，搅拌均匀备用。加入小苏打可以保持葱的颜色。

擀饼

1小时后，面团发好了，取出面团，再揉上5分钟，揉好后，将面团搓长，切成3等份。

先取其中一个面团，用擀面杖擀成长方形的面饼。

在面饼的中间放上搅拌好的葱花，然后折起来，上面继续放上一层葱花，再折起来，切成大小相等的面块。

烙饼

电饼铛里刷油，把切好的面坯放上，然后在表面上再刷上一层油。

用中火烙至一面金黄，再翻另外一面烙至金黄，两面烙好后，再把两侧也烙至金黄。就可以出锅了。

提示

面团发酵时，可以使用冰箱冷发酵，这样早上起来可以快速制作早餐。

烙饼时，建议使用中火，这样可以使饼的外皮更加酥脆，内里更加柔软。

这款葱香烧饼颜色金黄，特别诱人，咬上一口，外酥内香，又暄软，是早餐的绝佳选择。