早餐吃啥咸菜

原料：黄瓜、萝卜、豆角、花生米、杏仁、藕片、甘露、银苗等。

特点：混合咸菜，口感丰富，适合搭配粥或面食。

原料：芥菜疙瘩。

制作：洗净芥菜疙瘩，腌制数天后晾干，再放入面酱中二次腌制，约2-3个月。

特点：色泽红褐，质地紧实，口感咸香有嚼劲，适合切成薄片或细丝作为早餐小菜。

原料：乳黄瓜、萝卜头、宝塔菜、莴笋等。

制作：蔬菜洗净晾干后腌制脱水，再放入甜面酱中腌制，控制好温度和时间。

特点：口感鲜嫩清脆，味道甜咸适中，酱香味浓，适合搭配粥、米饭等主食。

原料：包菜、芹菜、绿尖椒、小米椒、葱、姜、蒜、花椒、八角。