早餐地摊炒米粉配方比例

干米粉 ：150克

鸡蛋：

1枚

绿豆芽：

100克

胡萝卜：

适量

玉米油：

50克（可根据需要调整）

火腿肠：

2根（可根据需要调整）

蒜苔：

250克（可根据需要调整）

盐：

适量

酱油：

少许

花椒油：

适量（可选）

炒米粉的做法步骤：

准备食材

将干米粉提前用温水泡软，然后沥干水分。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

绿豆芽洗净，胡萝卜切丝。

火腿肠切丁，蒜苔切段。

炒制

锅中倒入玉米油，油热后倒入蒜苔，爆出香味，大约1分钟后盛出备用。