粗粮米糕早餐

粗粮米糕是一种健康又美味的早餐选择，以下是一些推荐的米糕食谱及其制作方法：

材料：粘米粉140克，白糖约70克，清水250毫升，油2汤匙。

做法：

将粘米粉、白糖和油放入大碗中，搅拌均匀。

慢慢倒入煮开的水，边倒边搅拌，至面液有一点粘稠即可拿出。

将面液放到30度左右，放入半茶匙酵母，搅拌均匀后倒入量杯中，观察发酵程度。

盖上保鲜膜发酵至面液再次发到500毫升左右，进行二次发酵。

将面液倒入刷油的茶碗中，撒上黑芝麻或其他喜欢的配料，盖上锅盖蒸8-10分钟，直到熟透。

特点：口感软糯，甜而不腻，营养丰富。

材料：大米粉、清水等。

做法：

具体材料未详细列出，但强调无蛋奶和无麦麸，适合追求健康饮食的人群。

通常制作方法包括将大米粉与水混合搅拌，然后发酵和蒸制。

特点：饱腹感强，适合早餐食用，五谷杂粮，养生。

材料：牛奶140g，糯米粉80g，大米粉230g，甜奶粉25g，糖粉18g，可可粉10g，斑斓粉10g。

做法：

将大米粉、糯米粉、甜奶粉、糖粉混合均匀。

用牛奶少量多次添加，边倒边搅拌，拌成潮湿不粘的状态。

分成三份，分别加入可可粉和斑斓粉，混合均匀后倒入模具中，蒸制完成。

特点：颜色鲜艳，口感松软，适合早餐或零食。

材料：大米250g，清水200g，高筋面粉50g，酵母3g，细砂糖50g，蔓越莓碎适量。

做法：

大米提前浸泡，沥干水分后打成细腻的大米浆。

加入面粉、酵母和细砂糖，搅拌均匀后发酵。

发酵完成后倒入模具中，撒上蔓越莓碎，蒸制完成。

特点：口感软糯，带有蔓越莓的酸甜味，适合早餐。

材料：黑米、鸡蛋、糖等。

做法：

黑米提前浸泡，打成米浆。

加入鸡蛋和糖，搅拌均匀后发酵。

发酵完成后蒸制，口感糯叽叽，带有黑米的清香。

材料：小米15g，大米15g，酵母1g，橙子1个，中筋面粉80g。

做法：

小米和大米提前浸泡，煮成粥。

橙子去皮搅打出橙汁，与米粥、酵母和面粉混合搅拌。

发酵后蒸制，冷却后脱模，切成方块。

特点：口感软糯香甜，适合早餐。

这些米糕食谱不仅美味，而且富含膳食纤维，有助于健康养生。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。早餐吃粗粮米糕，既美味又健康!