面粉做的油炸早餐

油炸小面

食材：面粉300克、鸡蛋1个、白糖30克、酵母3克、清水300毫升、小葱1把、香菜1把。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母搅拌均匀。

2. 分次加入温水，搅拌成粘稠面糊，静置发酵至两倍大。

3. 加入切碎的小葱和香菜，搅拌均匀。

4. 倒入裱花袋，挤入热油中，炸至两面金黄即可。

炸糖饼

食材：面粉300克、白糖60克、菜籽油适量、开水适量。

步骤：

1. 面粉中分次加入开水，搅拌成无干面粉的状态，稍微凉后揉成面团，醒30分钟。

2. 分成面剂子，每个面剂子加少许白糖，搓圆。