不用冰箱早餐
葱油饼
食材:面粉300克、开水100克、凉水80克、白芝麻少量。
做法:
1. 一半面粉倒100克开水,一半面粉倒80克凉水,搅拌成絮揉成面团醒10分钟,分成8个等份小剂子,揉成圆表面喷油盖上盖子醒1个小时。
2. 取一个面团擀成薄饼刷油酥放葱花,卷起来盘成圆,按压成饼撒上芝麻,锅中喷油放入饼烙至两面金黄即可。
土豆丝饼
食材:土豆、鸡蛋、面粉、糖、盐、黑胡椒粉。
做法:
1. 蛋清蛋黄分离,土豆切成土豆丝,加入2个蛋清、2勺面粉、半勺糖、少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。
2. 锅刷油,放入土豆丝,中间留个小洞,放入蛋黄,小火煎至两面金黄即可。
青椒鸡蛋发面饼
食材:面粉300克、酵母3克、温水180克、鸡蛋两枚、青椒适量。
做法:
1. 面粉酵母温水倒入碗中,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2. 面垫撒干粉,揉搓排气,擀成长方形面片,放入蒸锅发酵30分钟,蒸熟即可。
火腿煎吐司
食材:吐司、火腿肠、鸡蛋。
做法:
1. 鸡蛋打散,吐司裹上蛋液,放油煎至两面金黄。
2. 在面包片上面摆上火腿片,小火煎至火腿片金黄即可。
豆腐脑
食材:内脂豆腐、花菇、胡萝卜、鸡蛋、榨菜、葱、蒜、姜、香菜、老抽、生抽、水淀粉、食盐、辣椒油、韭菜花、虾皮。
做法:
1. 内脂豆腐蒸5分钟,胡萝卜丁、花菇丁、榨菜丁等炒出香味,加入调料和水淀粉勾芡,再淋入鸡蛋液,加入食盐和葱末即可。
五彩蛋羹
食材:鸡蛋3个、豌豆粒、胡萝卜丁、玉米粒、盐、鸡精、清水。
做法:
1. 鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀,蔬菜丁焯水后放入蒸锅,倒入鸡蛋液,蒸10分钟,撒上鸡精增味。
牛奶泡吐司
食材:吐司片、牛奶、淡奶油、蜂蜜、黑芝麻。
做法:
1. 吐司片放入蒸锅或烤箱中蒸制,牛奶和淡奶油混合加蜂蜜调味,取出吐司片淋上牛奶液即可。
蔬菜煎饼
食材:面粉、蔬菜(如胡萝卜、洋葱、青椒等)、鸡蛋、盐、油。
做法:
1. 面粉加蔬菜丁、鸡蛋、盐混合搅拌成面糊,平底锅加油,倒入面糊煎至两面金黄即可。
这些早餐做法简单快捷,不需要冰箱,适合时间紧迫的早晨。希望这些建议对你有所帮助!