肉末冬瓜胡萝卜丝的做法

肉末冬瓜胡萝卜丝的做法如下：

方法一

食材准备

冬瓜 1块

肉泥 适量

葱 1颗

胡萝卜 1节

生姜 1片

芝麻油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

冬瓜削皮洗净切薄片，摆入盘中。

肉泥加盐、生抽、料酒、葱、生姜末、淀粉搅拌均匀，放在冬瓜上。

上锅蒸10分钟左右。

蒸好的冬瓜肉末拿出，倒入生抽。

胡萝卜切丝，葱叶切碎，放在肉末上装饰，滴点芝麻油即可。

方法二

食材准备

冬瓜 500克

肉末 200克

胡萝卜 半个

蚝油 一勺

料酒 一勺

胡椒粉 适量

葱姜 适量

生抽 两勺

盐 一勺

制作步骤

冬瓜切片码盘。

胡萝卜用模具做了花型备用。

肉末用蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀腌制十分钟。

热油炒香葱姜，放肉末炒至变色，浇在冬瓜上，摆上胡萝卜。

上锅蒸十分钟就好了。

撒上葱花，可以享用。

方法三

食材准备

冬瓜去皮切片

猪肉剁碎

酱油、料酒、胡椒粉、淀粉适量

蚝油一大勺

生抽一勺

老抽一小勺

白糖一小勺

水适量

青椒胡萝卜切丝

蒜切碎末

制作步骤

猪肉剁碎加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。

碗里倒入蚝油、生抽、老抽、白糖、水，拌匀待用。

青椒胡萝卜切丝，蒜切碎末。

锅里烧热油，下肉末炒散至变色，加入冬瓜翻炒一阵，再加入蒜末炒香。

倒入调好的酱汁，大火煮开后小火焖煮5分钟，接着放入胡萝卜和青椒，大火收汁，一边收汁一边翻拌至汤汁浓稠即可。

方法四

食材准备

猪肉 100g

冬瓜 350g

胡萝卜 1小块

青椒 1个

蒜 2瓣

蚝油 1大勺

生抽 1勺

老抽 1小勺

料酒 2勺

白糖 1小勺

淀粉 1小勺

胡椒粉 少许

水 适量

制作步骤

冬瓜去皮切片，猪肉剁碎，加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。

碗里倒入蚝油、生抽、老抽、白糖、水，拌匀待用。

青椒胡萝卜切丝，蒜切碎末。

锅里烧热油，下肉末炒散至变色，加入冬瓜翻炒一阵，再加入蒜末炒香。

倒入调好的酱汁，大火煮开后小火焖煮5分钟，接着放入胡萝卜和青椒，大火收汁，一边收汁一边翻拌至汤汁浓稠即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。