液体面包早餐

液体面包早餐是一种非常健康且美味的早餐选择。以下是一些制作液体面包的食谱和制作方法:

草莓思慕雪

材料:香蕉1根、橙子2个、草莓若干、酸奶150克

制作方法

1. 将橙子榨汁,倒入料理桶中。

2. 香蕉剥皮,切除黑色部分,切小节,放入料理机桶中。

3. 草莓去蒂,切块放入料理机桶中。

4. 最后放入酸奶。

5. 全部材料都放进桶中后,将料理机棒插入,上下来回打几下,打成稀泥状即可享用。

液种面包

用料:高筋粉70g、酵母1g、清水70g、面包高筋粉170g、鸡蛋1颗、糖50g、盐2g、全脂牛奶25g、淡奶油10g、黄油20g

制作方法

1. 将液种中的原料混合,成黏稠的状态,冷藏室发酵一宿,10小时以上,发酵至内部有很多气孔。

2. 将面包配方中除黄油以外的其它原料和发酵好的液种混合在一起,揉至不完全阶段,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段。

3. 面团发酵至2~2.5倍大,表面光滑饱满,取出排气,分割成若干等大的小面团,擀成椭圆后卷起,放入烤箱中层,175度烤30分钟左右,再用180度烤至表面金黄。

低糖无油小面包

材料:高筋面粉400g、纯牛奶220g、鸡蛋液60g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g、熟黑芝麻适量

制作方法

1. 将所有主面团材料放入厨师机,搅拌均匀后揉面至光滑柔软。

2. 面团发酵至2倍大,蓬松有弹性,排出空气,擀成厚约0.7CM的饼,切成三角形状,卷起收口处擀薄,压底部。

3. 发酵好的面包生胚刷上鸡蛋液,撒上熟黑芝麻,烤箱预热160度,烤30分钟左右即可。

这些食谱都适合作为早餐,不仅美味,而且营养丰富。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。