南瓜土豆鸡蛋粥

南瓜土豆鸡蛋粥是一款营养丰富、简单易做的粥品。它结合了南瓜、土豆和鸡蛋三种食材，不仅口感丰富，而且营养价值高。

主要食材

南瓜：富含蛋白质、碳水化合物、微量元素、果胶和叶黄素等营养成分，具有抗氧化和防癌作用。

土豆：含有丰富的淀粉、赖氨酸和锌等营养成分，膳食纤维有助于排便，预防便秘和肠道疾病。

鸡蛋：提供优质蛋白质、维生素和矿物质，是优质蛋白质的重要来源。

制作方法

准备食材

南瓜去皮去籽，切成小块。

土豆去皮，切成小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮粥

将南瓜和土豆块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

转小火，继续煮15-20分钟，直到南瓜和土豆变软。

倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分散在粥中。