干青大豆怎么做好吃

干青大豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：青豆150克，豆干两块，胡萝卜半根，蒜两瓣。

调味料：生抽一勺，蚝油一小勺，盐适量，砂糖少许。

做法：

将青豆清洗干净，沥干水分。

豆干切成丁，胡萝卜削皮后也切成丁。

炒锅烧开水，加入少许盐和油，放入青豆焯水，然后倒出沥干水分。

炒锅烧热油，用小火爆香蒜，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

加入豆干继续翻炒，加入一勺生抽、一小勺蚝油、少许砂糖，翻炒均匀。

倒入焯过水的青豆，加少许水，盖上盖子焖3 - 5分钟，根据口味加盐调味即可。

食材：青豆，豆腐干，辣椒。

做法：

豆腐干切丝。

锅里烧油倒进豆腐丝，加盐炒匀。

再调点酱油炒片刻待用。

另起锅，另放油倒进豆子和辣椒炒匀。

加盐将青豆炒熟。

再倒进炒好的豆腐丝，翻炒入味。

调入味精即可出锅。

食材：青豆200克，盐2克，油2克。

做法：

准备食材，现剥青豆200克，洗净。

锅中加水，倒入青豆，水煮至青豆都浮起变大，捞起青豆。

干锅加油，倒入青豆，用锅盖盖住，防止溅出，小火，前后摆动锅，防止煎糊，没有炸裂音后，打开锅盖，翻炒，闻到香味后加盐和调料，起锅。

食材：豆干一块，青蒜苗一颗，生姜一块，小红尖椒四个，大蒜两瓣，猪油少许，植物油适量，盐适量，生抽少许，花椒油几滴。

做法：

把豆干切成条或者是片，把青蒜苗切成段，把根茎和叶子的部分要记得分开。

把生姜和大蒜切成薄片，红尖椒切成圈。

把锅刷干净以后，在锅中倒入少量植物油和少许植物油，放入生姜片和小红尖椒，翻炒出香味。

接着把青蒜苗的根茎放入锅中翻炒，直到蒜苗变成深绿色以后，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

然后，再把青蒜苗的叶子和豆干一起放入锅里翻炒，搅拌均匀。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调味料和食材搭配，做出美味的干青大豆菜肴。