蒸蛋的水能不能煮面条吃

蒸蛋的水 最好不要用来煮面条。以下是几个原因：

多次滚开的水质量较差：

蒸蛋的水在多次煮沸后，其抗氧化作用已经消失，同时可能产生一些不利于健康的物质，因此不建议用来煮面条。

面条加工中可能添加碱：

面条在加工过程中可能会添加一些碱性物质，如食用碱，以增加面条的弹性和口感。这些物质在蒸蛋水中可能会影响面条的口感和风味，甚至对人体健康产生不良影响。

鸡蛋壳中的碳酸钙：

虽然鸡蛋壳中含有碳酸钙，但只要鸡蛋洗干净了，对蒸蛋水的影响不大。不过，为了食品安全和口感考虑，还是建议使用新鲜的水来煮面条。

综上所述，为了确保面条的口感和食品安全，最好使用干净的新鲜水来煮面条，而不是蒸蛋的水。