早餐做法不用烫面包

食材：400克高筋面粉、320毫升室温清水、2汤匙金黄细砂糖、3.5克干酵母、1汤匙初榨橄榄油（可省略）、1茶匙岩盐、1汤匙有机芝麻

步骤：

1. 将金黄砂糖加入清水里，然后加干酵母，搅拌一下。

2. 再加一汤匙初榨橄榄油，然后静置大约10分钟，让干酵母活跃起来。

3. 在一口大碗里，加400克高筋面粉和1茶匙岩盐，然后搅均匀。

4. 把静置完的酵母倒进面粉里。

5. 用餐义把面粉和水混合在一起，形成一个面团，再用刮刀把碗上黏着的面粉刮干净，和面团混和一下就可以了，不用刻意去揉面。

6. 盖上保鲜纸和茶巾，放冰箱一晚。

7. 面团第二天会发酵成这样。

8. 在工作台上撒上面粉和芝麻，芝麻撒在中间的位置。

9. 把面团移到工作台上，用双手轻轻地排气。

10. 然后把面团向中间折起来。折成一个正方形。