苦瓜汤清淡做法

材料准备

苦瓜：1根

瘦肉片：100克

豆腐：适量

鲜香菇：适量

青菜：适量

葱姜蒜：适量

清汤：适量

盐：适量

生抽：适量

制作步骤

1. 将苦瓜切成薄片，瘦肉切成片状，豆腐切成小块，鲜香菇切片，青菜洗净备用。

2. 锅中加入清汤，将苦瓜片放入煮开，煮2分钟后捞出备用。

3. 锅中加入少量油，爆香葱姜蒜。

4. 放入瘦肉片煸炒至变色。

5. 加入豆腐块、香菇片和清汤，煮开后转小火煮5分钟。

6. 加入煮过的苦瓜片，继续煮2分钟。

7. 放入青菜翻煮片刻即可。