咖喱汤烫青菜

咖喱汤烫青菜的制作方法如下：

食材准备

圆白菜 1/4个

花椰菜 1/4个

茄子 半个

杏鲍菇 半个（头部）

豆腐皮 2张

胡萝卜 1/3根

圆葱 1/4个

蔬菜咖喱调料 1/2袋

椰子粉 2大勺

牛奶 100ml

糖 1勺

盐 适量

橄榄油 适量

大蒜头 1个

制作步骤

把青菜洗干净控水。

茄子、杏鲍菇切条，胡萝卜切片，圆葱切小块，圆白菜也掰成块。

花椰菜切小朵汆水过凉。

锅加橄榄油烧热，炒香蔬菜咖喱粉然后加椰浆和牛奶烧开。

烧开后转小火慢慢熬。

另起一锅加油烧热爆香蒜末。

加入圆葱炒软。

加入茄子、杏鲍菇、胡萝卜一同炒至软。

加入花椰菜、豆腐皮。

把熬好的汤倒入蔬菜锅里，再加些圆白菜一起煮开2分钟，加盐和糖调味即可。

提示和建议

可以根据个人口味调整蔬菜的种类和用量。

如果喜欢更浓郁的咖喱味，可以适当增加咖喱块和椰浆的用量。

煮的时候火候要掌握好，以免糊锅。

这样一道美味的咖喱汤烫青菜就完成了，您可以根据自己的口味进行调整和尝试。