羊排螃蟹炖酸菜的做法

材料

羊排：500克

酸菜：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

老抽：适量

白胡椒粉：适量

步骤

将羊排切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味，沥干备用。

锅中加入食用油烧热，放入姜蒜煸炒出香味。

将焯水后的羊排块放入锅中煎炸，煎至两面金黄色。

倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的水，放入酸菜。

加入少量盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。