螃蟹蒸好了怎么放不坏

蒸好的螃蟹若想长时间保存，可以采用以下几种方法：

将蒸熟的螃蟹用保鲜膜或保鲜袋包裹好，然后放入冰箱冷藏室。这种方法适用于短期保存，一般能保存1-2天。在食用前，需要将螃蟹重新加热至沸腾状态，以确保食品安全。

将蒸熟的螃蟹连同蒸煮的汤汁一起放入冰箱冷冻室。这样可以较好地保持螃蟹的鲜味，但需要注意冷冻后的螃蟹口感会有所改变，肉质可能会变得稍显粗糙。建议在冷冻前将螃蟹的蟹肉和蟹黄蟹膏分离，分别保存，并且食用前需要重新加热。

如果条件允许，可以将蒸熟的螃蟹进行真空包装，然后放入冰箱冷冻室。真空保存可以显著延长螃蟹的保存期限，一般可保存1周左右。食用前同样需要重新加热。

将蒸熟的螃蟹放入盐水中（水不要没过螃蟹的身体），可保存一个星期左右。这种方法虽然可以延长保存时间，但螃蟹容易变质，因此建议尽早食用。

综合考虑，如果需要长时间保存，建议选择冷冻保存或真空保存，并在食用前进行重新加热。如果只是短期保存，冷藏保存是一个简单方便的选择。无论采用哪种方法，都应确保螃蟹在保存过程中处于密封状态，避免受到细菌污染。