猪蹄放青菜
将猪蹄与青菜一起烹饪，可以制作出多种风味的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料
猪蹄 1只
青菜 1斤
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤
准备材料
将猪蹄洗净，切成块状。
青菜洗净，切段或片。
姜切片备用。
焯水处理
将猪蹄放入冷水锅中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5-10分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮
将焯水后的猪蹄放入高压锅中，加入足够的水，水量要没过猪蹄。
加入料酒、姜片，盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮约40分钟（具体时间根据猪蹄的大小和高压锅的功率调整）。
加入青菜
将切好的青菜放入高压锅中，与猪蹄一起炖煮。
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
继续炖煮约10-15分钟，直到青菜熟透。