茶树菇炖汤用什么

炖汤时使用茶树菇是一种非常不错的选择，茶树菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种汤品的制作。以下是几种常见的茶树菇炖汤的做法：

食材：老母鸡半只，茶树菇干50克，莲子40克，红枣20克，枸杞子15克，姜1块。

步骤：

1. 茶树菇提前泡软，母鸡洗干净，去皮（视个人喜好）。

2. 烧一锅水，把母鸡飞水处理去杂质异味，捞出来备用。

3. 姜切片，飞水后沥干水分的鸡块放入汤锅里，加入泡好拣干净的剪去根部的茶树菇和姜片。

4. 大火烧开转中小火炖约一小时，加入洗净去核的红枣和洗净的枸杞子，再炖20-30分钟。

5. 最后加入少许盐调味即可。

食材：干茶树菇，红枣，生姜，排骨，小葱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉。

步骤：

1. 将食材清洗干净，控干水分备用。

2. 茶树菇用温水泡发，清洗干净根部，去除沙子。

3. 猪排骨放入淀粉水中浸泡清洗干净出血水，放入冷水中焯洗，断生备用。

4. 准备好砂锅或炖锅，将食材排骨、茶树菇、生姜、红枣都放入锅中，注入高汤或纯净水，大火煮开，小火慢炖40分钟以上，最后撒入盐和小葱即可。

食材：茶树菇，猪骨，生姜，枸杞，红枣，盐。

步骤：

1. 茶树菇用温水浸泡30分钟，软化后切片。

2. 猪骨切块，焯水去血沫。

3. 将所有食材放入炖锅，加入适量的生姜片、枸杞和红枣，足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。

食材：茶树菇，鸡脚，姜片。

步骤：

1. 茶树菇提前泡软，鸡脚洗净，焯水去血沫。

2. 将所有食材放入炖锅，加入适量的姜片，大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至汤汁浓郁，茶树菇和鸡脚软糯，即可出锅。

这些做法都非常简单，只需准备好相应的食材，按照步骤进行炖煮，就能做出美味的茶树菇汤。根据个人口味，可以适当调整配料和调料，增加汤品的丰富度和营养。