活包饺子面怎么做好吃

活包饺子面的做法有很多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：

面粉500克，水250克，盐3克。

水不要一次性加足，最好分三次加，每次都要充分的把面粉和水混合均匀。这样和出来的面吃水透，可以减少揉面的时间。

面一定要揉上劲，注意顺一个方向揉，面团达到三光“手光、面光、盆光”后，盖上湿布静置三十分钟即可。

方法二：

面粉、饺子粉或高筋面粉、鸡蛋清、凉水、少许盐。

将面粉里加入少许盐，饺子粉或高筋面粉即可，放入一个鸡蛋清；用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩；将面疙瘩按压在一起，揉面要用力，将面揉成一个面团；把面团上面用手蘸水，再继续揉，反复2到3次，揉到面团没有干面疙瘩。

用锅盖盖住，防止水分蒸发，醒30分钟即可。

方法三：

面粉300克，水170毫升，盐3克。

水一次性加入面粉中，搅拌成面团。

取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性。

方法四：

面粉750克，盐少许，生抽少许，油适量。

面粉里加盐，加适量的水，不要问我加多少升的水，没法儿量，这是多少年的经验在里面，我是凭手感加水，感觉差不多了，就不再加水。用力反复和面团和到盆干面净不沾手。面团盖湿布，半小时后继续。

和面分小块，捋顺成长条状，均等分成剂子，椭圆形，再捏扁。擀饺子皮。饺子是一个一个包出来的。

小贴士：

和面时，可以根据个人口感选择加水量，一般建议分次加水，确保面团软硬适中。

揉面时要顺一个方向揉，这样可以使面团更加有劲道。

醒面时间一般为30分钟，醒好的面团会更加柔软有韧性。

通过以上方法，你可以制作出筋道好吃的饺子面。根据个人口味和实际情况，可以适当调整水量和盐的用量。