青菜鱼丸去腥

要去除青菜鱼丸的腥味，可以尝试以下几种方法：

加入调料：

在烹调时加入葱、姜、蒜等调料，这些调料能有效去除鱼腥味。

使用醋和胡椒粉：

倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鱼丸腥味会大大减少。

温茶水泡洗：

将鱼丸放进温茶水中泡洗，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼丸放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。

葱和姜榨汁：

准备一片鱼肉，切块放到料理机里放盐，然后加葱和姜榨的汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀后，用料理机嚼碎。这样处理后的鱼丸腥味会显著减少。

炒姜丝：

锅里放点食用油，炒姜丝，然后再放入鱼丸和胡萝卜炒一下，这样可以去除部分腥味。

综合以上方法，可以根据个人口味选择适合的去腥方式。如果追求更浓郁的风味，可以尝试将多种方法结合使用，以达到更好的去腥效果。