用电饭锅蒸面包不用模具

使用电饭锅蒸面包时，确实不需要使用模具。以下是一种简单的方法，不需要模具即可制作出美味的面包：

高筋面粉 250克

粘米粉 120克

白糖 20克

盐 2克

酵母 3克

油 10克

温水 250毫升

将所有材料混合在一起，搅拌成细腻柔滑的面糊。如果介意加白糖，可以用代糖来替换。

将面糊倒入一个干净的容器中，室温25度下发酵半小时，直到面糊膨胀到原本的1倍大。

在电饭锅胆里面放一张烘焙纸（如果锅胆有不粘涂层可以不放）。

将发酵好的面糊倒入电饭锅中，注意不要过度发酵。

按下煮饭键，第一次煮饭完成后，面包刚刚烤熟，还需要关掉保温，再按一次煮饭键，将底部烤成焦黄色。

翻面将面包取出，放入盘中，筋度很高，弹性很强，拨开里面气孔细腻柔和，非常软，米香味浓郁，还有一点韧劲。

通过以上步骤，你就可以在不使用模具的情况下，使用电饭锅轻松制作出美味的米面包。这种方法不仅简单，而且节省时间和空间，非常适合家庭制作。