蛋糕流边做法

蛋糕流边的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 生日蛋糕花边

材料：直角蛋糕胚、扁形锯齿嘴、圆形锯齿花嘴、意式奶油霜。

步骤：

1. 用扁形锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法制作反拉弧，拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。

2. 用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧，以抖的手法制作粗细抖作为装饰，抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小。

3. 在接头处用圆形花嘴绕出柳叶形状装饰，使蛋糕侧面显得饱满。

4. 顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰，底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰。

2. 贝壳边

材料：1号圆锯齿花嘴、意式奶油霜。

步骤：

1. 花嘴与转盘角度打开45度，匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。

2. 花嘴向后托，挤出由粗到细的花边，每个间隔0.5厘米。

3. 麦穗边

材料：1号圆锯齿花嘴、意式奶油霜。

步骤：

1. 花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。

2. 花嘴向一侧倾斜，以同样的方法挤意式奶油霜，一左一右一个一个挨着挤，尾巴要在一条线上。

4. 羊毛卷

材料：1号圆锯齿、意式奶油霜。

步骤：

1. 垂直挤意式奶油霜，边挤边向上提，顺时针挤意式奶油霜，绕出一个完整的圆。

2. 尾巴放在最下方，掩盖接口。

5. 逗号边

材料：1号圆锯齿花嘴、意式奶油霜。

步骤：

1. 花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜，边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴。

2. 以同样的方法，顺时针由粗到细拉出尾巴，一个个挨紧做出来。

6. 宽条栅栏边

材料：扁锯齿、意式奶油霜。

步骤：

1. 挤出一条长线，然后以画十字的方法挤出一条条短线，每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度。

2. 每做完一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线，保持每条花边大小均匀。

这些方法都可以根据个人喜好和蛋糕的口味进行选择和调整。制作时要注意奶油霜的质地和挤花嘴的角度，以达到最佳效果。