菠菜木耳豆皮

菠菜木耳豆皮是一道健康美味的凉菜，以下是几种不同的做法：

菠菜木耳拌豆皮

菠菜一把（约400克）

干木耳一把

干豆腐皮一张

大蒜几瓣

小米辣几个

生抽、蚝油、鸡精、香醋、芝麻香油、食盐适量

食用油适量

菠菜洗净后焯水，切段备用。

干木耳泡发后焯水，切小朵备用。

豆腐皮切条备用。

锅内放油，小火炸制花生米至变红后放凉，碾碎备用。

准备凉拌料汁：小碗中加入盐、糖、黑米醋、味极鲜、香油、芝麻酱和适量凉白开，拌匀备用。

将所有食材摆盘，浇上料汁拌匀即可食用。

炒菠菜豆皮木耳

菠菜一把（约400克）

豆皮一张

木耳一把

大蒜几瓣

小米辣几个

生抽、蚝油、鸡精、香醋、食盐适量

食用油适量

菠菜保留根部，豆皮洗净切条，木耳温水泡发后洗净。

锅中水烧开，加一点盐，放入木耳煮2分钟，捞出备用。

菠菜焯水1分钟，捞出过凉后切段。

热锅中倒油，放入小米辣和大蒜炒香，然后加入木耳和豆皮翻炒2分钟，放入菠菜、适量盐、少许味精，翻炒片刻出锅装盘。

菠菜木耳拌豆皮（另一种做法）

菠菜一把（约400克）

干木耳一把

干豆腐皮一张

大蒜几瓣

小米辣几个

生抽、蚝油、鸡精、香醋、芝麻香油、食盐适量

食用油适量

菠菜洗净后焯水，切段备用。

干木耳泡发后焯水，切小朵备用。

豆腐皮切条备用。

准备凉拌料汁：空碗中加入蒜末、蚝油，烧一些食用油至微微冒烟，浇在蒜末上，加入生抽、香醋、食盐、鸡精、红小米椒圈、芝麻香油，搅拌均匀备用。

将所有食材放入盆中，倒入料汁，抓拌均匀即可摆盘上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些食谱能为你带来美味和健康!