水果腊肉腌制
水果腊肉腌制方法如下：
材料准备
猪肉（建议使用五花肉或健子肉）：500克
盐：20克
生抽：20毫升
老抽：10毫升
白糖：10克
料酒：适量
生姜：适量
大葱：适量
八角、桂皮、香叶等香料：适量
苹果汁、西瓜汁、柠檬汁、山楂汁、蓝莓汁、红枣汁、菠萝汁、金银花水、菊花原料汁、鲜白茅根、淡竹叶、香橼、葡萄籽油：各适量（根据个人口味选择）
腌制过程
将五花肉切成约5厘米宽、10厘米长的条状，用纸巾擦干表面水分。
在大碗中加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒、生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶等调味料，搅拌均匀成腌料汁。
将五花肉放入腌料汁中，确保每块肉都充分沾满腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制3-4天，每天翻动一次，使其充分入味。