香料面包早餐

香料面包早餐是一种美味且营养丰富的选择，适合作为早餐食用。以下是一个简单的香料面包食谱，适合在家制作：

食材用料

高筋面粉 400克

速发酵母粉 4克

糖 30克

盐 4克

水 260毫升

油 40克

小磨坊意大利香料 4克

制作步骤

混合材料：

将所有材料（不含水与油）放入搅拌缸内拌匀，时间约1分钟。然后慢慢倒入水和油，先将面团搅拌至柔软，再拌至光滑，时间15分钟。

第一次发酵：

将拌好的面团放入已事先抹油的容器内，盖上保鲜膜，放入电锅内使其发酵，时间2小时。

分割和整型：

初发后，将面团随意分成8等份，并整型为圆状，放在烤盘上，进行第二次发酵，时间40分钟。

二次发酵：

待二次发酵后，在面团上方洒上薄薄的高筋面粉，并用刀子斜划2刀。

烘烤：

将面团放入预热至180度的烤箱内，烘烤时间25分钟，即可完成。

另一种香料面包食谱

食材用料

高面粉 250克

迷迭香适量

水 125克

盐 2.5克

酵母 4克