粉条的早餐
粉条的早餐可以有很多种美味的做法,以下提供几种常见的早餐方案:
粉条鸡蛋饼
主料:红薯粉条150克、鸡蛋2-3个、胡萝卜1根、洋葱半个、火腿肠1根、小葱2-3根
调味料:食盐、胡椒粉、味极鲜、蚝油、面粉少量
制作步骤:
1. 粉条用开水浸泡10分钟至透明,冷水冷却后沥干水分,剪成2厘米长的小段。
2. 胡萝卜切细丝,洋葱切细丝,火腿肠切细丝,小葱切葱花。
3. 打散鸡蛋液,粉条裹上鸡蛋液,加入所有配菜,加入调味料搅拌均匀,适量加入面粉增加粘性。
4. 电饼铛预热刷油,摊开食材压实,上下火各烙3分钟至两面金黄即可。
快速早餐饼
主料:粉条、白菜、胡萝卜、鸡蛋、酵母粉、胡椒粉、面粉、玉米油
制作步骤:
1. 粉条焯水后切碎,白菜和胡萝卜切丝后切末,加入鸡蛋、酵母粉、胡椒粉、面粉和玉米油搅拌均匀,冷藏醒面一晚上。