很多菠菜做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的菠菜做法：

清炒菠菜

将菠菜洗净，沥干水分。

锅中加热适量油，放入蒜末爆香。

加入菠菜快速翻炒，加适量盐调味即可。

菠菜猪肝炒饭

菠菜洗净焯水切碎，胡萝卜切粒。

猪肝清水静养，切片后切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水。

猪肝沥水，加盐、料酒、生抽、水淀粉抓匀，腌制10分钟入味。

热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用。

留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒。

最后倒入焯好的菠菜，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

菠菜汤

菠菜洗净，切段备用。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段等调料。

加入菠菜段，煮至菠菜熟透。

加盐、味精等调味即可。

凉拌菠菜

菠菜洗净，焯水后沥干水分。

加入蒜末、醋、生抽、盐、香油等调料拌匀即可。

凉拌花生菠菜

菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉，沥干水分后切段。

加入麻辣花生碎、核桃仁、枸杞，加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

白菜炒菠菜

白菜洗净切丝，菠菜洗净切段。

炒锅放油烧热，放入干辣椒炒出香味。

倒入白菜丝翻炒，一分钟后放入菠菜翻炒。

放盐、五香粉，翻炒一分钟出锅。

菜花拌菠菜

菜花掰成小朵，盐水浸泡十分钟。

菠菜洗净，用开水烫过菠菜，自然冷却。

用炒锅烧水烫熟菜花。

姜切末，加适量盐和味精，用开水烫一下，菜花和菠菜混合好。

将姜的汁全部倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

菠菜素面

锅内坐水烧开，下面条煮。

面条煮熟，下菠菜煮。

菠菜变软，加盐调味。

菠菜烩饼

单饼切条，菠菜洗净焯一下，切段。

坐锅，放油，倒入菠菜，翻炒一会儿。

添适量清水，烧开后，倒入饼条。

放盐，煮至饼熟透，放味精，翻匀，出锅。

凉拌果仁菠菜

菠菜洗净，用开水焯下。

捞出菠菜，凉水洗凉，切段。

花生油烧热，泼在菠菜上。

榛子切碎，花生切碎。

加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌匀。

菠菜疙瘩

菠菜洗净，切碎放盆里，加入盐、食用碱面。

用手揉搓至菠菜柔软出汁。

加入面粉搅拌均匀，以面糊用筷子挑起来不流动为准。

把面糊放笼屉里抹平，大火蒸二十分钟即可。

小碗里准备好辣椒面，起锅烧油，油温八成热，把热油浇在辣椒面上。

这些做法不仅简单易做，而且能够保留菠菜的营养成分和鲜嫩口感，适合不同口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法进行尝试。