打发好的多余奶油怎么办

打发了的奶油可以采取以下几种方法处理：

将剩余的奶油放入冰箱冷藏，温度控制在3到8度，可以保存3天左右。为了保持奶油的新鲜度，需要加盖保鲜膜密封冷藏，避免窜味。

如果近期没有使用奶油的计划，可以将剩余的奶油放入冰箱的冷冻室保存。这样可以使奶油保持较长时间，但需要注意的是，冷冻后的奶油不能再次打发，只能用于制作某些特定的甜点，如奶油冰淇淋或面包。

将剩余的奶油与鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来。这样不仅可以延长奶油的保存时间，还能制作出美味的甜点。

如果奶油在冷藏期间有些消泡，取出后重新打发即可恢复其原有状态。

冷冻过的奶油也可以用于面包制作，但需要注意的是，冷冻过的奶油不能再打发，只能作为面包的填充物或涂抹料。

建议

短期保存：如果需要短期内使用剩余的奶油，建议冷藏保存，并确保密封好避免窜味。

长期保存：如果需要长期保存，建议冷冻保存，并注意检查奶油的状态，确保没有变质。

创意使用：可以尝试将剩余的奶油用于制作一些创意甜点，如奶油冰淇淋或奶油芒果卷，这样不仅可以避免浪费，还能增加甜点的风味。