安琪奶油是动物奶油还是植物奶油

安琪奶油是 动物奶油。

动物奶油，也被称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离出来的，具有天然的浓郁乳香。它的脂肪含量通常在30%\~36%之间，营养价值较高，含有较多的蛋白质、维生素A、D、E和必需脂肪酸。动物奶油在室温下会融化，常用于制作蛋糕、冰淇淋、面包等食品。

相比之下，植物奶油是由植物油氢化后再添加人工香料、防腐剂、色素等制成，其脂肪含量通常在15%\~24%之间，虽然也具有较好的口感和稳定性，但营养价值较动物奶油低，且含有反式脂肪酸，过量摄入可能对健康不利。

因此，在选择奶油时，可以根据自己的需求和健康状况进行选择。如果追求更高的营养价值和天然口感，动物奶油是更好的选择；如果关注健康饮食，希望减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，植物奶油可能更适合。