斩虾调料

斩虾调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的斩虾调料制作方法：

基础调料汁

原料：虾、大蒜、生姜、海鲜酱油、香油、料酒、盐。

步骤：

1. 准备一斤活虾，用盐水浸泡十分钟。

2. 从虾的第三节挑去虾线，剪去胡子和虾脚。

3. 洗净大虾，准备葱蒜，大蒜切末，生姜切片备用。

4. 准备一小碗，把蒜末放进去，加海鲜酱油和香油一起调个料汁。

5. 起锅烧油，爆香生姜片。

6. 把爆香的姜片加开水烧开。

7. 把虾放进去，加一勺料酒煮熟，捞出晾凉备用。

8. 配上料汁就可以开吃啦。

加入料酒和白胡椒粉的调料汁

原料：虾、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、盐。