早餐炸小饼

早餐炸小饼是一道简单又美味的早餐选择，适合快速准备。以下是几种不同的早餐炸小饼的做法：

经典葱花面糊炸小饼

材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉2克，温水400毫升，葱花适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、泡打粉混合，加入温水搅拌成黏稠面糊，冷藏一晚上。

2. 取出面糊，加入葱花和食盐搅拌均匀。

3. 在案板上抹油，手上沾油，揪起面糊团圆，整理成圆形面皮。

4. 锅中倒油，油温四成热，放入面饼，中火炸至两面金黄出锅。

鸡蛋小葱饼

材料：鸡蛋6个，啤酒100毫升，清水100毫升，葱花1勺，面粉300克，盐1小勺，食用油适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入啤酒和清水，搅拌均匀。

2. 加入葱花，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，静置10分钟。