螃蟹烧日本豆腐汤怎么做

螃蟹烧日本豆腐汤是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

螃蟹 4只

日本豆腐 1个

西葫芦 半个

平菇 适量

金针菇 一把

葱姜 适量

大酱 一勺

辣椒酱 2勺

花蛤 少许

青椒段 适量（可选）

做法步骤：

准备食材：

将螃蟹洗净备用，日本豆腐切成块，西葫芦和平菇洗净切片，金针菇洗净撕成小朵，葱姜切末备用。

炒香料：

锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜末煸炒出香味。

炒螃蟹：

将螃蟹放入锅中，翻炒至螃蟹变红色。

加水炖煮：

加入一勺大酱和两勺辣椒酱，继续翻炒均匀，然后倒入适量清水烧开。

加蔬菜：

水开后，加入金针菇、平菇、西葫芦和花蛤，继续煮几分钟。

加豆腐：

将切好的日本豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，然后再次烧开。