麻辣田鸡调料怎么配

麻辣田鸡的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的麻辣田鸡调料配方：

主料

田鸡 600克

辅料

蛋清 1汤匙

酱油 2汤匙

生粉 2汤匙

大蒜片 3汤匙

青辣椒 2只

红辣椒 3只

调味料

酱油 2汤匙

酒 1汤匙

镇江醋 1/2汤匙

糖 1/2汤匙

生粉 1/2汤匙

香油 1茶匙

制作步骤：

腌制田鸡

将田鸡洗净斩块，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀，腌制30分钟左右。

准备辣椒

青红辣椒分别除籽后切成小方块。

炸田鸡

锅烧热油，倒入腌好的田鸡炸熟后捞出沥油。