牛骨头豆腐汤

牛骨头豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作牛骨头豆腐汤的详细步骤：

材料

牛骨头：500克

豆腐：400克

洋葱：1个

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

步骤

将牛骨头用开水烫一下，然后捞出冲洗干净。

洋葱切片，葱和姜切成片备用。

将一锅水烧开，加入牛骨头和料酒，煮10分钟。

把煮过的骨头捞出放在凉水中泡5分钟，再用清水冲洗几遍。

重新煮一锅清水，加入洗净的牛骨头，再加入洋葱片、葱和姜，用中小火慢炖煮1-2个小时。

把豆腐切成块状，加入汤中，继续小火煮10分钟。