豆角米饭西红柿怎么炒

豆角米饭西红柿炒的做法如下：

准备工作

豆角斜刀切，番茄切1.5厘米左右的丁，生姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝。

炒制过程

油烧热后，调小火，迅速下姜丝蒜片辣椒丝翻炒爆香。

放入豆角后开大火翻炒到半熟。

加入番茄翻炒，开始翻沙时倒入米饭翻炒，待米饭炒散后加入盐，继续翻炒到番茄完全炒烂均匀裹在米饭颗粒上。

调小火，放入花椒粉（花椒粉制作方法：用研磨机将花椒磨成粉，并过筛放密封罐保存），加鸡汁少许，翻炒均匀出锅。

其他做法

可以加入鸡蛋清、胡萝卜丁、黄瓜丁等食材增加口感和营养。

可以加入少许白糖和盐炒匀，使菜肴更美味。

可以加入味精、生抽简单调味，使菜肴更鲜美。

建议

使用隔夜米饭可以使炒出的饭粒更加松散，口感更好。

炒豆角时火候要掌握好，避免炒得过熟或半生不熟。