豆角焖面里面放香菇吗
豆角焖面 可以放香菇。以下是一些具体的做法和理由:
做法一
食材准备:豆角、五花肉、香菇、大葱、大蒜、鲜面条、生抽、老抽、花椒粉、食盐、香油、清水、蒜苗。
步骤:
1. 锅中水开,先放入香菇焯烫,再次煮开后捞出备用。
2. 锅中放油,放入面条开小火慢煎,煎至底部金黄翻面,另一面也煎成金黄色盛入盘中备用。
3. 锅中放油,放入五花肉片翻炒,加入大葱、大蒜、香菇片继续翻炒。
4. 加入豆角翻炒,加入生抽、老抽、花椒粉、食盐调味。
5. 加入适量清水,煮开后放入煎好的面条,焖至汤汁收干即可。
做法二
食材准备:面条300克、豆角300克、五花肉100克、香菇适量。
步骤:
1. 将肉切片,切少许蒜苗、生姜、蒜备用。
2. 将香菇切片,豆角切条备用。
3. 将蒜苗、蒜片、生姜放入炒肉,顺便放入酱油以及料酒还有盐和鸡精,炒入味后,放入香菇以及豆角。
4. 加入水超过菜,转小火闷15分钟。
5. 闷到剩少许汁时,倒入细面,搅拌即可。
做法三
食材准备:豆角段、肉切片(提前焯了水)、香菇泡发洗净切段。
步骤:
1. 锅中倒油,热后,煸香蒜,加入肉片翻炒。
2. 加入香菇翻炒。
3. 加入豆角翻炒。
4. 加入水,水量要根据面条适量,不过意大利面没那么容易烂掉,所以放多了也不要紧。
5. 放入意大利面,煮开后,调中火,盖上盖子焖煮,直到汤汁收干。
从以上几种做法可以看出,香菇在豆角焖面中是一个常见的配料,可以增加菜肴的风味和营养价值。你可以根据自己的口味选择是否使用香菇。